S dolaskom Uskrsa, mnogi će tražiti inspiraciju za pripremu ručka kako bi oduševili svoje bližnje i upravo tu uskače bakalar, izrazito svestrana namirnica koja svoje mjesto zauzima u brojnim modernim i tradicionalnim receptima. Recepti s bakalarom lako se mogu prilagoditi kako bi se postigao željeni okus, a upravo činjenice da se bakalar nadopunjuje s brojnim drugim namirnicama čini ga odličnim saveznikom u kuhinji. Bakalar možete pripremiti s krumpirom, tjesteninom, zapečenog u pećnici, u jušnom obliku ili čak na salatu, a uz prave začine završno jelo oduševiti će svakog svojom aromom. Za pripremu jela potrebna Vam je zapravo mašta i kvalitetan Alden bakalar koji će osigurati bogatstvo tekstura i okusa na Uskršnjem stolu. Bakalar na bijelo Mantecato odličan je izbor za pripremu jela jer je ovaj gotov specijalitet proizvedene bez konzervansa, aditiva i umjetnih boja- i na taj je način očuvan aromatičan okus samog bakalara. Mantecato se proizvodi u četiri okusa- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparama, a na Vama je da izaberete okus koji će se najbolje slagati s okusom jela koje želite pripremiti. Kako bi probudili Vašeg unutarnjeg chefa i inspirirali Vas u pripremi jela s bakalarom, Alden je osmislilo nekoliko recepata koji su Vam dostupni na slijedećoj poveznici: https://alden.hr/recepti/. Gastronomski užitak i obiteljska atmosfera zagarantirani su uz Alden proizvode!

Osim što je ukusan i odlično se slaže s brojnim drugim namirnicama, bakalar je zapravo izrazito zdrava i niskokalorična riba koje je bogata brojnim nutrijentima koji su potrebni ljudskom tijelu. Upravo ova svojstva čine bakalar odličnim saveznikom u provođenju zdrave prehrane zbog odlaska na dijetu iz zdravstvenih ili drugih osobnih razloga.

Konzumacija bakalara pomaže u izgradnji mišića jer obiluje bjelančevinama što također osigurava tijelu dovoljan izvor energije. S druge strane, masnoće koje bakalar sadrži spadaju u red esencijalnih masnoća, poput omega-3 masnih kiselina koje pozitivno utječu na zdravlje i smanjuju kolesterol i krvni tlak. Kalorijska vrijednost bakalara ovisi o tome je li riječi o sušenom ili svježem bakalaru, a prosječna kalorijska vrijednost 100 grama bakalar iznosi između 75 i 90 kcal, što svrstava bakalar u red niskokalorični namirnica. Uz sva navedena nutritivna bogatstva, bakalar je bogat i fosforom, kalcijem, jodom i željezom, ali i vitaminima A i D koji su potrebni za pravilan razvoj i funkcioniranje organizma.

Ukoliko u svoju prehranu želite uvrstiti niskokaloričnu ribu koja je istovremeno bogata vrijednim tvarima i spojevima, bakalar je odličan odabir. Alden specijaliteti pripremljeni su od najboljeg norveškog bakalar, a kroz proces proizvodnje uvijek nastojimo očuvati nutritivno bogatstvo bakalara kako bi Vam ponudili idealni zalogaj za brzu, ali zdravu prehranu.

Bakalar je vjerojatno jedna od najpoznatijih riba na svijetu koju konzumiraju i obožavaju mnogi. S obzirom da se ova riba jede već stoljećima, krije zanimljive činjenice i povijest zbog koje ju volimo još i više. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o bakalaru: 1. Brodolom i otkriće bakalara Pietro Quirina je na otkriće bakalara „potaknuo“ brodolom koji je doživio kad je prošao kanal La Manche. Jaka je oluja Quirina i preživjele mornare odnijela do Norveške, gdje su ih Norvežani ugostili ribom stokvis (bakalarom). Querini se potom vratio u Veneciju, a bakalar je ubrzo prešao granice Italije i svojim okusom osvojio ljude diljem svijeta, pa tako i u Hrvatsku. 2. Božji dar Pomorci su bakalar smatrali Božjim darom jer se ulovom ove ribe ništa ne gubi, odnosno ona je u potpunosti iskoristiva. Čak su i kosti bakalar natopljene kiselim mlijekom prilično probavljive, a kuhana glava i utroba izvrsno su gnojivo. 3. Najveći ulovljeni bakalar Nijemac Michael Eisele ulovio je bakalar dugačak 140 cm i težak 46 kg, što je najveći bakalar kojeg je ikad ulovio rekreativni ribolovac. 4. Klub ljubitelja bakalara Hrvatski klub ljubitelja bakalara bavi se promocijom recepata i kulturom jedenja i uživanja u bakalar. Klub je osnovan prije 12. godina, ima više od 200 članova iz raznih država, a jednom godišnje dodjeljuju i titulu Viteza od bakalara. Imajući na umu tradiciju i povijest ove obožavane ribe, Alden s velikom pažnjom i strašću proizvodi bakalar na bijelo Mantecato, kako bi na najbolji mogući način odao počast njegovom veličanstvu.

Obiteljska tradicija i način proizvodnje Alden proizvoda nije mijenjan od prvog dana, ni u recepturi ni u sastavu. Ovakva je praksa mali dio priče o uspješnosti Aldena koji svoj bakalar dobavlja iz dugogodišnje norveške sušare kako bi se očuvale nutritivne vrijednosti ove, mnogima omiljene ribe. Nabavljeni suhi bakalar se nakon višesatnog namakanja kuha, a potom se ručno odvajaju koža i kosti. Fileti očišćenog bakalar idu u proces miksanja u kojem se dodaju začini, a cijela procedura ne može proći bez visokih sanitarnih kriterija i provjera sve od nabave, preko proizvodnje i distribucije. Rezultat je proizvod visoke kvalitete i nevjerojatnog okusa- bakalara na bijelo Mantecato. Bakalar Mantecato 100% je prirodan proizvod bez dodatnih konzervansa, aditiva i umjetnih boja, a također ne sadrži gluten. Dostupnost u četiri okusa- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparama zadovoljiti će različite ukuse i preferencije, a osim vrhunske arome, bakalar se rado konzumira zbog njegove nutritivne vrijednosti. Bakalar je naime bogat omega-3- masnim kiselinama, odlična je izvor vitamina B3, B6 i B12 i vrlo kvaliteta izvor proteina. Konstantno širenje poslovanje i praćenje trendova, omogućuje nam da se prilagođavamo zahtjevima naših potrošača i s ljubavlju promičemo zdravu prehranu.

Ljubitelji ove aromatične ribe osmislili su bezbroj recepta i varijacija za pripremu jela sa bakalarom. Bez obzira da li se radi o tradicionalnim ili nešto moderniji sastojcima, bakalar se odlično slaže s gotovo svim namirnicama, a svojim okusom pridonosi uživanju u nevjerojatnom gastronomskom iskustvu.

Alden je svjestan uloge koju bakalar ima u domaćoj i profesionalnoj kuhinji, stoga je bakalar na bijelo Mantecato rađen od kvalitetnog bakalar iz norveške sušare, bez dodatnih aditiva, umjetnih bojila i konzervansa uz implementaciju najviših proizvodnih standarda.

Naša preporuka, u kojoj će uživati svi za stolom, je bakalar na bijelo Mantecato i poznata tradicionalna istarska tjestenina – pljukanci. Kombinacija koja se savršeno nadopunjuje i brzo priprema, rezultirati će gastronomski užicima za pamćenje.

Rad i trud obitelji Banko iz Baderne te obiteljska tradicija koju uspješno čuvaju već više od 30 godina utkana je u Alden proizvode. Svojim proizvodim od bakalar pridaju veliku pažnju i pozornost već od same nabave, a sušeni bakalar dobavljaju izravno iz vrhunske dugogodišnje norveške sušare. Također obavljaju i stručan nadzor sirovine od uvoza, preko proizvodnje do krajnje distribucije kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i okus.

Obitelj Banko prvi je proizvođač bakalara na bijelo Mantecato u Hrvatskoj, a proizvod se radi prema originalnom istarsko-venecijanskom receptu. Riječ je zapravo o kremastoj pašteti koja je pripremljena bez aditiva, konzervansa, umjetnih bojila i glutena, a može se kupiti u više okusa- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparama. Petar Banko svojim je kulinarskim vještinama započeo proizvodnju bakalara i stvorio obiteljski posao kojem su se pridružili njegova kći Danijela Banko Štokovac i sin imenjak Petar Banko.

Tradicija Alden proizvoda započela je obiteljskim trudom, a s „bakalarom u venama“ obitelj Banko nastavlja širiti svoje uspješno poslovanje.

Bakalar na bijelo delicija je koja korijene vuče u daleku povijest. To je tradicionalni okus koji je nezaboravan dio svih blagdanskih okupljanja i posebnijih prilika. No, mi se trudimo stvarati uspomene svaki dan, kako bi naši proizvodi svakodnevno bili dio zajedništva i pomagali stvarati nezaboravne uspomene obiteljskog stola.

Kako to često volimo reći, nama je bakalar u genima, poštujemo tradiciju, a istovremeno poboljšavamo i olakšavamo distribuciju naših proizvoda do svakog stola na kojemu je bakalar dobrodošao. Kako bakalar ima brojne dokazane dobroditi za zdravlje, nema razloga da ga ne konzumiramo svaki dan.

U našoj trgovini možete pronaći Bakalar Mantecato u konzervama, napravljen bez aditiva i konzervansa, a rok trajanja mu je produžen procesom sterilizacije. Bakalar Mantecato nudi se u različitim varijantama– bakalar s kaparima, s maslinama i zelenim paprom. Kako se kaže, za svakoga ponešto.

Kako već znate, dodatni plus bakalaru daje visok udio aminokiseline triptofana, molekule koja ima važnu ulogu u opuštanju i spavanju. Triptofan je aminokiselina nužna za tjelesnu sintezu serotonina, koji popularno nazivamo „hormonom dobrog raspoloženja“. Stoga, da biste bili i siti i sretni, posjetite nas i uživajte u našem Montecato bakalaru stvarajući uspomene baš svaki dan.

Jeste li već smislili savršen poklon za voljenu osobu povodom Valentinova? Ako niste, imamo primamljiv prijedlog – zašto ne biste izrazili svoju ljubav kroz hranu – vrhunski jezik ljubavi? Ne brinite, Alden je za vas pripremio mnoštvo opcija koje će ovaj dan učiniti posebnim.

Kao što svi znamo, ljubav ide kroz želudac, zbog čega vam posebno savjetujemo da svratite u našu trgovinu i razgledate mogućnosti koje bi mogle razveseliti voljenu osobu. U ponudi osim namaza od bakalara i sušenog bakalara, možete pronaći i domaće istarske proizvode te prirodnu kozmetiku. Na vama je samo da napunite košaricu sitnicama koje pokazuju koliko vam je stalo. Ukusni proizvodi će svakako razveseliti bolju polovicu, pogotovo ako ih sami poslužite na svoj način.

S nestrpljenjem čekamo dan ljubavi i radujemo se vašoj posjeti. Želimo vam sretno i ukusno Valentinovo!

Sigurno već znate da su svježi proizvodi vrhunske kvalitete i sofisticiranog okusa dio Aldenove recepture i cijele naše priče koju godinama njegujemo s ljubavlju.

Da, sigurni smo da to znate, ali tu smo i da vas podsjetimo – ako se tokom ovih hladnih dana želite prepustiti mediteranskim okusima u čijim nijansama ćete uživati, u našoj trgovini možete pronaći najzanimljivije istarske proizvode različitih okusa i neodoljivih mirisa. Danas posebno preporučamo sušeni bakalar koji možete pronaći u trgovini: domaće proizvodnje, a koji će vas osvojiti slasnim okusom i intenzivnim osjećajem istinskog gastronomskog užitka.

Za sve ljubitelje pikantnih i slanih okusa u kombinaciji s ovom sjevernomorskom ribom, svakako preporučamo da nas posjetite. Fenomenalan sušeni bakalar zasigurno će postati omiljeni dio gotovo svakog obroka!

Ako već niste znali, otkrit ćemo vam jednu tajnu: bakalar je idealan izbor za glavno jelo kao i za predjelo, a posebno je ukusan kada ga podijelite s prijateljima.

Mantecato namaz s paprom napravljen je od najkvalitetnijeg bakalara, a posebno je raznolik jer pruža opsežno eksperimentiranje s mnogim drugim receptima. Bilo da se odlučite za brzo predjelo, ili kao međuobrok uz glavno jelo, hrskavi zalogaji tosta s Mantecatom upotpunit će svaki užitak.

Recept je više nego jednostavan. Ispecite kriške kruha na malo maslinovog ulja, namažite namazom od bakalara i začinite po želji. Mantecato namaz vrhunske je kvalitete, ali i neodoljivog okusa, pa se može reći da će svaki obrok s ovim ukusnim namazom biti i zalogaj zdravlja u bilo kom trenutku.

Ne oklijevajte, uživajte u ovim jelima i svakako nam javite kako vam se dopalo.