Category: Uncategorized @hr

TRI JEDNOSTAVNA JELA SA BAKALAROM MANTECATO

Ljeto je i ne želite trošiti puno vremena na pripremu obroka, a želite pojesti nešto zdravo i hranjivo?

Alden je za vas pripremio 3 jednostavna i brza jela, savršena za ovo razdoblje kada ne želite provoditi puno vremena u kuhinji.

To su: kanapei, rižoto i palenta s bakalarom.

Kanapei su idealni za svečanu večeru, kao međuobrok ili za iznenadne goste. Za pripremu potrebno je tost kruh izrezati čašom, a zatim kriške tostirati na ploči ili u tosteru. Premažite ih bakalarom i ukrasite (slani fileti, masline, komadići dimljenog brancina ili orade, svježi crveni luk).

Sastojci potrebni za pripremu rižota su: 1 šalica od 100 ml riže, 100 g bakalara, sol, maslinovo ulje i peršin. Rižu je potrebno kuhati prema uputama. A kad je riža gotova, dodajte jednu žlicu bakalara Mantecato (cca 100 g) i promiješajte, te dodajte nasjeckani peršin i maslinovo ulje.

Za palentu je potrebno pripremiti: 1 šalicu od 200 ml instant palente, 100 g bakalara, sol, 1 žlicu maslaca ili maslinovog ulja, peršin. Palentu skuhajte prema uputama i začinite po želji. Kad se palenta ohladi, narežite na fete. Palenta se poslužuje hladna s namazom od bakalara. Ukrasite peršinom i maslinovim uljem.

Alden nudi namaz od bakalara u četiri neodoljiva okusa: klasični, sa zelenim paprom, kaparima i s maslinama.

Jedinstvenost Bakalara Montecato sa zelenim paprom

Uz masline i kapare, Alden nudi svoj prepoznatljiv bakalar Montecato s okusom zelenog papra.
Općenito, papar je, nakon vode i soli, najvažniji dodatak jelima. Liječi prehladu i kašalj, te pomaže protiv celulita. Zeleni papar djeluje kao stimulans probave i sredstvo za iskašljavanje, te blagotvorno djeluje na dišne ​​putove.
Također, jedan je od najstarijih začina koji datira još iz antičkih vremena. O njegovoj vrijednosti i ljekovitosti svjedoči poznata izreka “pepper expensive” (paprena cijena). Zbog svoje vrijednosti služio je kao robni novac, odnosno sredstvo plaćanja.
Zeleni papar je ljutkastog i svježeg okusa, što ga čini savršenim dodatkom bakalara. Kombinacija ove dvije namirnice jamči okus Mediterana na Vašem stolu.

Tradicija pripreme bakalara iz generacije u generaciju

Tradicija je naša vrlo važna karakteristika, dugi niz godina održavamo tradiciju pripreme bakalara. Naša priča počinje u gradiću Trambacche u blizini Padove, gdje je obitelj Marzari posjedovala zgradu u kojoj se nalazi današnja fabrika bakalara. U vrijeme Jugoslavije obitelj Banko otvorila je poznati restoran „9. rujan ” gdje za svoje goste priprema bakalar. Kako bi proširio svoja znanja i vještine, Petar Banko, sadašnji lider u proizvodnji bakalara u Hrvatskoj i sin iskusnog ugostitelja, početkom 70-ih godina prošlog stoljeća odlazi u Njemačku.
Početkom 1990-ih obitelj Banko otvorila je prvu delikatesu u Poreču, gdje su, uz ostale delicije, pripremali i bijeli bakalar. Vrlo brzo njihova originalna receptura osvaja srca istarskog kraja i postaje nezaobilazan dio gastronomske ponude domaćih proslava. Osim što se Alden proizvodi nalaze na policama najpoznatijih hrvatskih trgovačkih lanaca, uglavnom Istre, Kvarnera, Dalmacije i Zagreba, obitelj Banko proširila je svoje poslovanje i na sjever Italije. S obzirom na dugu tradiciju, s pravom se može reći da im je „bakalar u genima“.

Tradicija pripreme bakalara iz generacije u generaciju

Tradicija je naša vrlo važna karakteristika, dugi niz godina održavamo tradiciju pripreme bakalara. Naša priča počinje u gradiću Trambacche u blizini Padove, gdje je obitelj Marzari posjedovala zgradu u kojoj se nalazi današnja fabrika bakalara. U vrijeme Jugoslavije obitelj Banko otvorila je poznati restoran „9. rujan ” gdje za svoje goste priprema bakalar. Kako bi proširio svoja znanja i vještine, Petar Banko, sadašnji lider u proizvodnji bakalara u Hrvatskoj i sin iskusnog ugostitelja, početkom 70-ih godina prošlog stoljeća odlazi u Njemačku.
Početkom 1990-ih obitelj Banko otvorila je prvu delikatesu u Poreču, gdje su, uz ostale delicije, pripremali i bijeli bakalar. Vrlo brzo njihova originalna receptura osvaja srca istarskog kraja i postaje nezaobilazan dio gastronomske ponude domaćih proslava. Osim što se Alden proizvodi nalaze na policama najpoznatijih hrvatskih trgovačkih lanaca, uglavnom Istre, Kvarnera, Dalmacije i Zagreba, obitelj Banko proširila je svoje poslovanje i na sjever Italije. S obzirom na dugu tradiciju, s pravom se može reći da im je „bakalar u genima“.

Ne samo za blagdane – bakalar odličan izbor i ljeti!

Nutricionisti obično u svaku dijetu i prehranu preporučuju unos ribe, a doktori govore da je treba jesti barem dva puta tjedno kao dio zdrave prehrane. Posebno tijekom vrućih ljetnih dana, idealne namirnice su one koje su lagane i zdrave, a pritom zasitne. Jedna takva je i bakalar, riba koja je izvrstan izvor proteina, s niskim udjelom masti. Dobra je vijest da u samo 100 gr osigurava gotovo 50% dnevne potrebe za ovim nutrijentom, što ga čini izvrsnim izborom za sve, a pogotovo za one koji ljeti više paze na tjelesnu težinu. Iako je najčešće dio blagdanske kuhinje, bakalar ima mnogo benefita zbog kojih bi se trebao jesti tijekom cijele godine. Kada dođe ljeto i ljepše vrijeme, bakalar se može kombinirati s raznim okusima, u mnogobrojnim laganim receptima. Također, zbog toga što obiluje triptofanom, aminokiselinom potrebnom za tjelesnu sintezu serotonina (poznatijeg kao hormon sreće), on je savršen izbor koji će potaknuti opuštanje i dobro ljetno raspoloženje. Alden nudi različite proizvode od bakalara: bakalar na bijelo, klasični sušeni bakalar, namaz, ili specijalan bakalar Mantecato, koji je gotov riblji specijalitet s okusima zelenog papra, maslina ili kapara. Na našoj web stranici pronađite lagane recepte, s lakim načinom pripreme i raznolikim sastojcima, među kojima je glavna namirnica upravo ova riba. Neki od njih su: rižoto, palenta, posutice i kanape – s bakalarom!

Mantecato – tradicionalni bakalar na bijelo s modernom notom

Bakalar na bijelo daje lagane i zdrave zalogaje i odličan je izbor za sve one koji vole mediteransku prehranu i brinu o zdravlju.

Ako želite bakalar uvrstiti u svoj mediteranski jelovnik ili tražite iznimno kvalitetan i ukusan bakalar, Alden ima rješenje za vas. Alden na tržištu nudi razne proizvode od bakalara, od klasičnog sušenog bakalara ili namaza Mantecato, svi proizvodi su napravljeni s iznimnom pažnjom kako bi zadovoljili nepce svakog gurmana. Bakalar Mantecato, gotov riblji specijalitet, možete kušati u četiri varijante: klasični, s kaparama, zelenim paprom ili maslinama.

Mirisan i intenzivnog okusa, bakalar na bijelo ili bakalar bianco tradicionalno je jelo koje mnogi vole, a ukoliko želite probati varijante ovog bakalara sa ostalim ukusima Alden Vam stoji na raspolaganju.

Mediteranska prehrana kao preduvjet zdravlja

Riba koja je neizostavan dio blagdanske tradicije i iznimno ljekovita je bakalar. Redovita konzumacija može spriječiti mnoge bolesti kardiovaskularnog sustava ili pojavu dijabetesa. Bakalar sadrži minerale poput fosfora, selena i magnezija te je bogat kalcijem, jodom i željezom. Meso ove ribe sadrži korisne omega-3 masne kiseline, a također je dobar izvor vitamina B6, B12, A i D.
Alden za proizvodnju koristi samo najkvalitetniji bakalar i time osigurava izvanredan okus svojih proizvoda, ali i hranjive tvari potrebne za očuvanje vašeg zdravlja. Profinjeni okus bakalara Mantecato savršen je izbor za pripremu zalogaja od bakalara koji su zdravi i ukusni, a u čijim ćete mirisima, okusima i teksturama neizmjerno uživati.

Gastronomske delicije i finoća bakalara

Iako se bakalar tradicionalno konzumira prvenstveno tijekom blagdana, sve veći interes za ovu vrstu ribe doveo je do sve češćeg korištenja u svakodnevnoj prehrani. Mantecato namaz je gotov riblji specijalitet namijenjen pripremi zanimljivih jela, može se kombinirati s raznim drugim namirnicama poput palente, krumpira ili tjestenine poput posutica, pljukanaca ili makarona. Različiti okusi Mantecato bakalara u kombinaciji sa spomenutim jelima rezultirat će profinjenim okusima i mirisima koji će ukrasiti svaki vaš obrok, bilo da ga kombinirate s tostom za doručak ili s palentom i krumpirom za ručak. Pozovite svoje prijatelje i obitelj i spremite im ukusan obrok sa okusima bakalara koji će ukrasiti svako okupljanje. Dobar Vam tek!

Svestranost bakalara na bijelo

Bakalar je riba koja se tradicionalno priprema za blagdane, posebice u vrijeme Božića i Badnjaka. No, bakalar je sve češće i dio svakodnevne prehrane mnogih obožavatelja ove zdrave i ukusne namirnice koje se može pripremiti u različitim varijantama. Bakalar na bijelo odlično slaže s različitim namirnicama i sastojcima što ga čini odličnim za eksperimentiranje u kuhinji. Jedna od poznatih kombinacija je zasigurno bakalar na bijelo s krumpirom, bilo da se radi o pečenom ili kuhanom krumpiru. Kako bi Vaši kuhinjski pothvati s bakalarom na bijelo bili što uspješniji i ukusniji, kao kuhinjskog saveznik upotrijebite bakalar na bijelo Mantecato. Profinjena aroma i fenomenalan okus bakalara Mantecato, proizvedenog bez konzervansa, aditiva i umjetnih boja, oduševiti će Vas i Vaše bližnje. Bakalar Mantecato dostupna je u četiri varijante- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparima, a uživanje u vrhunskim jelima zagarantirano je uz Alden!

Obiteljska druženja uz Alden bakalar

Dolazak proljeća i toplijeg vremena idealan je razlog za druženje s obiteljima i prijateljima na otvorenom uz ukusnu hranu i piće. Ukoliko želite oduševiti goste svojim kulinarskim umijećem i vrhunskim okusima, odličan odabir je gotov riblji specijalitet bakalar Mantecato. Profinjen okus bakalar na bijelo možete kombinirati s brojnim drugim namirnicama kao što su tjestenina, palenta ili ga jednostavno poslužiti u obliku kanapea. Kombinacija zaista ima bezbroj, a bakalar Mantecato će se bez problema uklopiti u Vašu kulinarsku viziju. Napravljen prema tradicionalnom receptu u skladu s najvišim proizvodnim standardima, bakalar Mantecato dostupan je u četiri različite varijante- klasik, sa zelenim paprom, kaparima i maslinama. Ova je riblja delikatesa proizvedene bez konzervansa, aditiva i umjetnih boja uz korištenje visokokvalitetnog sušenog bakalar iz dugogodišnje norveške sušare. Također obavljamo nadzor sirovine od samog uvoza, proizvodnje pa do distribucije kako bismo osigurali konzistentnu kvalitetu proizvoda koji će oduševiti krajnjeg kupca. Gastronomski specijalitet bakalar Mantecato svojom kvalitetom i aromom oduševljava svakog gastronoma, a kao savršen pomoćnik u kuhinji učiniti će Vaša obiteljska druženja još posebnijim.