Smatra se da je bakalar postao nezaobilazan kulinarski izbor za Uskrs posredstvom katoličke prakse posti kada se meso nadomještalo ovom sjevernom ribom koja je bila lako dostupna te još lakša za skladištenje. Danas je bakalar vrlo tražena i često prisutna namirnica na svim blagdanskim objedima u Hrvatskoj, pa tako i za Uskrs. No uvažava li bakalar istu ulogu na stolovima drugih krajeva Europe? I na koji način se razlikuje od one u Hrvatskoj?

Uskrs se diljem svijeta slavi na raznorazne načine. Dok su pod utjecajem mode i trendova uskršnje dekoracije više ili manje slične u domovima Španjolaca, Šveđana i Slovenaca, poštivanje i njegovanje tradicije se zadržalo prilikom pripreme blagdanskih jela pa se recepti s bakalarom razlikuju od države do države.

Zvijezda svakog okupljanja u Norveškoj, pa tako i uskršnjeg, je klippfisk – zasoljeni i sušeni bakalar. U ovoj zemlji koja se može nazvati kolijevkom dobrog bakalara, klippfisk se najčešće servira uz kuhane krumpire i mrkve, preliven kremastim umakom za dodatnu eksploziju okusa. Bakalar je tradicionalno uskršnje jelo i u Portugalu gdje se priprema uz dodatak krumpira, jaja te maslina.
Baccala je namočeni sušeni bakalar kuhan s rajčicom, lukom i češnjakom te je nezaobilazan dodatak uskršnjem stolu u Italiji. U Španjolskoj se pak priprema u formi juhe sa slanutkom i špinatom.

Iako se tradicije slavlja i detalji recepata razlikuju, širi prostor Mediterana i Europe povezuje utjecaj bakalara na pripremanje jela koja su od veće važnosti. Tako i mnogi nereligiozni ljudi prisvajaju ovakvu tradiciju zbog važnosti običaja i neodoljivosti okusa te bakalar ostaje neizostavnim elementom kulture jedenja.

Odaberite i vi bakalar te sudjelujte u globalnom uživanju i tradiciji Uskrsa.

Uskrs je blagdan posebnog ugođaja kada se obitelji okupljaju kako bi slavili uskrsnuće te proveli kvalitetno vrijeme zajedno. Ono je razdoblje veselja, obnavljanja i prisjećanja, ali i blagdan tradicije.
Jedan od najvažnijih sastavnica uskršnjeg slavlja je tradicionalna blagdanska gozba koju obitelji zajedno pripremaju i dijele. Što se točno od namirnica nalazi na uskršnjem stolu razlikuje se od regije do regije, no neki sastojci poput šunke, kuhanih jaja, sirnice i mladoga luka najčešće uveseljavaju nepca okupljenih.
Iako s ovim tradicionalnim uskršnjim namirnicama nikada nećete pogriješiti, postoje i različite druge delicije koje će začiniti ovogodišnji stol i učiniti ga gozbom za pamćenje. Jedna od takvih delicija je i namaz od bakalara koji može poslužiti kao zdrava i ukusna uvertira složenijim i težim slijedovima. Prezentirati se može kao primamljivi brusketi ili u zdjelici sa strane te tako uljepšati okus svih ostalih namirnica. Jedno je sigurno – opremite se većim količinama jer će ga se tražiti još.
Bez obzira na to planirate li veliko obiteljsko okupljanje ovog Uskrsa ili ćete ga provesti s najbližim članovima obitelj, razveselite sve prisutne, male i velike, ukusnim i neodoljivim Alden proizvodima od bakalara.

Nakon kišne jeseni i hladne zime, svi smo jedva dočekali dolazak proljeća kako bismo ponovno na najbolji način mogli uživati u toplim danima i svim ljepotama prirode. Svoj sljedeći piknik u parku ili izlet na najdražu goru učinite posebnim uz naš ukusni bakalar na bijelo. Napravljen od najkvalitetnijih sastojaka, Mantecato bakalar na bijelo je savršeni dodatak svakom predahu u prirodi. Osim što je neodoljivo ukusan, bakalar je i prepun proteina i ostalih poželjnih nutrijenata koji će vas napuniti snagom za sve zabavne aktivnosti u prirodi.

Zahvaljujući svom praktičnom pakiranju, Mantecato bakalar je vrlo lako ponijeti sa sobom na bilo koje odredište u ruksaku ili prijenosnom hladnjaku te je za tren spreman za kušanje. Namažite ga na krekere, umočite u njega najdraže povrće ili složite sendvič – mogućnosti uživanja su brojne.

Radosno dočekajte proljeće te uživajte u svježem zraku i kratkom predahu uz proizvode od bakalara iz Aldena.

Uskrs je vrijeme slavlja, a postoji li bolji način za proslaviti ovaj blagdan od pripreme prekrasnog, visokokvalitetnog ribljeg ručka? Riba nije samo tradicionalni i sastavni dio uskršnje kuhinje već je i zdravi i nutritivni odabir za vašu obitelj i prijatelje.
Ova iznimno svestrana namirnica može se pripremiti na različite načine, a uvijek biti jednako ukusna. Bez obzira preferirate li jednostavnu i tradicionalnu pripremu ili posebne i razrađene obroke, riba je savršeni izbor za impresioniranje najmilijih. Naravno, ona nije samo neodoljivo ukusni produkt mora i ostalih voda, nego je i namirnica bogata najbitnijim nutrijentima poput Omega-3 masne kiseline, proteina i vitamina D. Uz sve ove zdravstvene prednosti ni ne čudi da je riba jedan od najpopularnijih sastojaka zdrave i balansirane prehrane.
Ovog Uskrsa razmislite o uključivanju ribljeg obroka u blagdansko slavlje i obiteljsko okupljanje oko stola. Od širokog izbora ribe, mi vam preporučujemo najbolje proizvode od bakalara iz naše proizvodnje. Zahvaljujući svojoj nutritivnoj vrijednosti i nezaboravnom okusu, Alden bakalar će zasigurno biti pravi hit na ovogodišnjoj uskršnjoj gozbi.

S dolaskom proljeća približava nam se i Uskrs, a s njim i razdoblje korizme te Veliki petak kada Hrvati konzumiraju ponešto više ribljih namirnica nego inače. Upravo je ovaj period idealan za promicanje i primjenjivanje filozofije življenja po kojoj je okosnica zdrave prehrane riba na tanjurima minimalno dva puta tjedno.
Ne postoji bolja blagdanska riblja delicija s više obiteljskih recepata i načina pripreme od bakalara. Bakalar s krumpirom, složenac ili na brudet – mi uvijek rado biramo nama najdražeg bakalara na bijelo. Volimo ga zbog njegove nutritivnosti i jednostavne pripreme, ali i lakoće kombiniranja s ostalim namirnicama poput tjestenine, palente ili povrća koji zajedno čine posni obrok vrijedan najvećih blagdana i slavlja.
Ovog Uskrsa proslavite obiteljsko zajedništvo okupljeno oko najbolje blagdanske trpeze i odlučite se za Aldenov Mantecato bakalar na bijelo koji dolazi u neodoljiva četiri okusa: klasični, sa zelenim paprom, kaparom i maslinama.

Dobro nam je poznato da ljubav ide kroz želudac, a za nas u Aldenu ne postoji bolja hrana od bakalara. Zbog toga, ovog vam Valentinova preporučujemo da najromantičniji dan u godini provedete uz aromatične i pune okuse Alden bakalara. Osim što svojim aromama stvara pozitivnu i zadovoljnu atmosferu, bakalar se zbog svog sastava smatra i afrodizijakom pa ga tako s razlogom zovemo i hranom strasti.
Svratite do naše specijalizirane trgovine i odaberite najkvalitetnije proizvode od bakalara za savršenu romantičnu večeru. Uz to, iz naše bogate, ali probrane, ponude odlučite se i za još poneki domaći proizvod poput najpoznatijih istarskih namirnica i prirodne kozmetike koji će upotpuniti jelo i dodatno uveseliti vašu omiljenu osobu.
Neka ovo Valentinovo Alden bakalar bude vaš jezik ljubavi. A za sve one koji će ga provesti sami – ne zaboravite staru izreku, puno je riba u moru!

Bakalar je namirnica koja se nerijetko nalazi na blagdanskim trpezama diljem Hrvatske i okolice. Kako većinu jela koje konzumiramo u vrijeme blagdana povezujemo s visokokaloričnim i teško probavljivim namirnicama, mnogi u tu skupinu ubrajaju i bakalar. No bakalar je sve samo ne to. Ova izrazito zdrava riba koju krase nevjerojatni okus i lako slaganje sa svime na stolu, bogata je najboljim nutritivnim vrijednostima bez velike količine kalorija.
S obzirom da u 100 g proizvoda osigurava gotovo 50% dnevnog unosa proteina, možemo reći da je bakalar superprotein. Osim proteinom, vrlo je bogat i aminokiselinom triptofana koja igra važnu ulogu u sintezi serotonina, popularnije zvanog „hormona dobrog raspoloženja. Svojim nutritivnim svojstvima bakalar je veliki suborac i u suzbijanju kardiovaskularnih bolesti. Točnije, sadrži korisne omega-3 masne kiseline te vitamine B3, B6 i B12 koji pozitivno utječu na bolesti srca, infarkt te razinu kolesterola.
Ukoliko vam neponovljiv i aromatičan okus nije dovoljan za redovito konzumiranje bakalara, sigurni smo da će vas gore navedene prednosti potaknuti da ga pripremate ne samo u ono doba godine. Počnite već sutra, za doručak, uz najbolje proizvode iz Alden bakalara.

Gdje biste bili bez svog poslovnog partnera? On ili ona je vjerojatno jedan od ljudi s kojima provodite puno vremena i koji uistinu razumije težak posao koji radite zajedno. Kako biste svom partneru odali priznanje za sve njegove sate i naporan rad, razmislite o posebnom poklonu. Ali što čini dobre darove za poslovne partnere?
Mi ćemo vam pomoći u tome! Upravo Alden Bakalar u posebnim paketima nudi objedinjene najbolje proizvode lokalnih proizvođača Istre, koji čine savršen poklon. Svoje poslovne partnere možete razveseliti našim specijalnim Deluxe paketom čiji će ih sadržaj oduševiti!
Paket sadrži široku lepezu kvalitetnih istarskih proizvoda: pjenušac “Šinjorina” obitelji Perušić , domaću blagdansku paštu Klare Marić, Alden bakalar u tri okusa s maslinama, sa zelenim paprom i s kaparima, čokoladu Vilma, prirodni sapun od meda u izradi Vesna Thiele, extra djevičansko maslinovo ulje Beakovich kao i tradicionalne medenjake Vilma slastica. Osim što na taj način pružate podršku lokalnim istarskim proizvođačima, ovo je sjajna ideja za originalan i ukusan poklon!