Uskršnje polpete s bakalarom

Sastojci:
400 g bakalara na bijelo
2 jaja
2 krumpira
2 žl ribanog parmezana
Peršin
Sol i papar

Priprema:
Skuhajte krumpir u ljusci, a zatim ga ohladite te mu uklonite ljusku.
Očišćeni krumpir protisnite ili usitnite te mu dodajte sve ostale sastojke. Promiješajte i rukama oblikujte polpete.
Poplete pecite na tavi u ulju po želji uz povremeno okretanje.
Poslužite uz salatu te umak od jogurta i mladog luka.