Bakalar je vjerojatno jedna od najpoznatijih riba na svijetu koju konzumiraju i obožavaju mnogi. S obzirom da se ova riba jede već stoljećima, krije zanimljive činjenice i povijest zbog koje ju volimo još i više. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o bakalaru: 1. Brodolom i otkriće bakalara Pietro Quirina je na otkriće bakalara „potaknuo“ brodolom koji je doživio kad je prošao kanal La Manche. Jaka je oluja Quirina i preživjele mornare odnijela do Norveške, gdje su ih Norvežani ugostili ribom stokvis (bakalarom). Querini se potom vratio u Veneciju, a bakalar je ubrzo prešao granice Italije i svojim okusom osvojio ljude diljem svijeta, pa tako i u Hrvatsku. 2. Božji dar Pomorci su bakalar smatrali Božjim darom jer se ulovom ove ribe ništa ne gubi, odnosno ona je u potpunosti iskoristiva. Čak su i kosti bakalar natopljene kiselim mlijekom prilično probavljive, a kuhana glava i utroba izvrsno su gnojivo. 3. Najveći ulovljeni bakalar Nijemac Michael Eisele ulovio je bakalar dugačak 140 cm i težak 46 kg, što je najveći bakalar kojeg je ikad ulovio rekreativni ribolovac. 4. Klub ljubitelja bakalara Hrvatski klub ljubitelja bakalara bavi se promocijom recepata i kulturom jedenja i uživanja u bakalar. Klub je osnovan prije 12. godina, ima više od 200 članova iz raznih država, a jednom godišnje dodjeljuju i titulu Viteza od bakalara. Imajući na umu tradiciju i povijest ove obožavane ribe, Alden s velikom pažnjom i strašću proizvodi bakalar na bijelo Mantecato, kako bi na najbolji mogući način odao počast njegovom veličanstvu.

Obiteljska tradicija i način proizvodnje Alden proizvoda nije mijenjan od prvog dana, ni u recepturi ni u sastavu. Ovakva je praksa mali dio priče o uspješnosti Aldena koji svoj bakalar dobavlja iz dugogodišnje norveške sušare kako bi se očuvale nutritivne vrijednosti ove, mnogima omiljene ribe. Nabavljeni suhi bakalar se nakon višesatnog namakanja kuha, a potom se ručno odvajaju koža i kosti. Fileti očišćenog bakalar idu u proces miksanja u kojem se dodaju začini, a cijela procedura ne može proći bez visokih sanitarnih kriterija i provjera sve od nabave, preko proizvodnje i distribucije. Rezultat je proizvod visoke kvalitete i nevjerojatnog okusa- bakalara na bijelo Mantecato. Bakalar Mantecato 100% je prirodan proizvod bez dodatnih konzervansa, aditiva i umjetnih boja, a također ne sadrži gluten. Dostupnost u četiri okusa- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparama zadovoljiti će različite ukuse i preferencije, a osim vrhunske arome, bakalar se rado konzumira zbog njegove nutritivne vrijednosti. Bakalar je naime bogat omega-3- masnim kiselinama, odlična je izvor vitamina B3, B6 i B12 i vrlo kvaliteta izvor proteina. Konstantno širenje poslovanje i praćenje trendova, omogućuje nam da se prilagođavamo zahtjevima naših potrošača i s ljubavlju promičemo zdravu prehranu.

Ljubitelji ove aromatične ribe osmislili su bezbroj recepta i varijacija za pripremu jela sa bakalarom. Bez obzira da li se radi o tradicionalnim ili nešto moderniji sastojcima, bakalar se odlično slaže s gotovo svim namirnicama, a svojim okusom pridonosi uživanju u nevjerojatnom gastronomskom iskustvu.

Alden je svjestan uloge koju bakalar ima u domaćoj i profesionalnoj kuhinji, stoga je bakalar na bijelo Mantecato rađen od kvalitetnog bakalar iz norveške sušare, bez dodatnih aditiva, umjetnih bojila i konzervansa uz implementaciju najviših proizvodnih standarda.

Naša preporuka, u kojoj će uživati svi za stolom, je bakalar na bijelo Mantecato i poznata tradicionalna istarska tjestenina – pljukanci. Kombinacija koja se savršeno nadopunjuje i brzo priprema, rezultirati će gastronomski užicima za pamćenje.

Rad i trud obitelji Banko iz Baderne te obiteljska tradicija koju uspješno čuvaju već više od 30 godina utkana je u Alden proizvode. Svojim proizvodim od bakalar pridaju veliku pažnju i pozornost već od same nabave, a sušeni bakalar dobavljaju izravno iz vrhunske dugogodišnje norveške sušare. Također obavljaju i stručan nadzor sirovine od uvoza, preko proizvodnje do krajnje distribucije kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i okus.

Obitelj Banko prvi je proizvođač bakalara na bijelo Mantecato u Hrvatskoj, a proizvod se radi prema originalnom istarsko-venecijanskom receptu. Riječ je zapravo o kremastoj pašteti koja je pripremljena bez aditiva, konzervansa, umjetnih bojila i glutena, a može se kupiti u više okusa- klasik, sa zelenim paprom, maslinama i kaparama. Petar Banko svojim je kulinarskim vještinama započeo proizvodnju bakalara i stvorio obiteljski posao kojem su se pridružili njegova kći Danijela Banko Štokovac i sin imenjak Petar Banko.

Tradicija Alden proizvoda započela je obiteljskim trudom, a s „bakalarom u venama“ obitelj Banko nastavlja širiti svoje uspješno poslovanje.

Bakalar na bijelo delicija je koja korijene vuče u daleku povijest. To je tradicionalni okus koji je nezaboravan dio svih blagdanskih okupljanja i posebnijih prilika. No, mi se trudimo stvarati uspomene svaki dan, kako bi naši proizvodi svakodnevno bili dio zajedništva i pomagali stvarati nezaboravne uspomene obiteljskog stola.

Kako to često volimo reći, nama je bakalar u genima, poštujemo tradiciju, a istovremeno poboljšavamo i olakšavamo distribuciju naših proizvoda do svakog stola na kojemu je bakalar dobrodošao. Kako bakalar ima brojne dokazane dobroditi za zdravlje, nema razloga da ga ne konzumiramo svaki dan.

U našoj trgovini možete pronaći Bakalar Mantecato u konzervama, napravljen bez aditiva i konzervansa, a rok trajanja mu je produžen procesom sterilizacije. Bakalar Mantecato nudi se u različitim varijantama– bakalar s kaparima, s maslinama i zelenim paprom. Kako se kaže, za svakoga ponešto.

Kako već znate, dodatni plus bakalaru daje visok udio aminokiseline triptofana, molekule koja ima važnu ulogu u opuštanju i spavanju. Triptofan je aminokiselina nužna za tjelesnu sintezu serotonina, koji popularno nazivamo „hormonom dobrog raspoloženja“. Stoga, da biste bili i siti i sretni, posjetite nas i uživajte u našem Montecato bakalaru stvarajući uspomene baš svaki dan.

Jeste li već smislili savršen poklon za voljenu osobu povodom Valentinova? Ako niste, imamo primamljiv prijedlog – zašto ne biste izrazili svoju ljubav kroz hranu – vrhunski jezik ljubavi? Ne brinite, Alden je za vas pripremio mnoštvo opcija koje će ovaj dan učiniti posebnim.

Kao što svi znamo, ljubav ide kroz želudac, zbog čega vam posebno savjetujemo da svratite u našu trgovinu i razgledate mogućnosti koje bi mogle razveseliti voljenu osobu. U ponudi osim namaza od bakalara i sušenog bakalara, možete pronaći i domaće istarske proizvode te prirodnu kozmetiku. Na vama je samo da napunite košaricu sitnicama koje pokazuju koliko vam je stalo. Ukusni proizvodi će svakako razveseliti bolju polovicu, pogotovo ako ih sami poslužite na svoj način.

S nestrpljenjem čekamo dan ljubavi i radujemo se vašoj posjeti. Želimo vam sretno i ukusno Valentinovo!

Sigurno već znate da su svježi proizvodi vrhunske kvalitete i sofisticiranog okusa dio Aldenove recepture i cijele naše priče koju godinama njegujemo s ljubavlju.

Da, sigurni smo da to znate, ali tu smo i da vas podsjetimo – ako se tokom ovih hladnih dana želite prepustiti mediteranskim okusima u čijim nijansama ćete uživati, u našoj trgovini možete pronaći najzanimljivije istarske proizvode različitih okusa i neodoljivih mirisa. Danas posebno preporučamo sušeni bakalar koji možete pronaći u trgovini: domaće proizvodnje, a koji će vas osvojiti slasnim okusom i intenzivnim osjećajem istinskog gastronomskog užitka.

Za sve ljubitelje pikantnih i slanih okusa u kombinaciji s ovom sjevernomorskom ribom, svakako preporučamo da nas posjetite. Fenomenalan sušeni bakalar zasigurno će postati omiljeni dio gotovo svakog obroka!

Ako već niste znali, otkrit ćemo vam jednu tajnu: bakalar je idealan izbor za glavno jelo kao i za predjelo, a posebno je ukusan kada ga podijelite s prijateljima.

Mantecato namaz s paprom napravljen je od najkvalitetnijeg bakalara, a posebno je raznolik jer pruža opsežno eksperimentiranje s mnogim drugim receptima. Bilo da se odlučite za brzo predjelo, ili kao međuobrok uz glavno jelo, hrskavi zalogaji tosta s Mantecatom upotpunit će svaki užitak.

Recept je više nego jednostavan. Ispecite kriške kruha na malo maslinovog ulja, namažite namazom od bakalara i začinite po želji. Mantecato namaz vrhunske je kvalitete, ali i neodoljivog okusa, pa se može reći da će svaki obrok s ovim ukusnim namazom biti i zalogaj zdravlja u bilo kom trenutku.

Ne oklijevajte, uživajte u ovim jelima i svakako nam javite kako vam se dopalo.

Sasvim malo truda i sastojaka vam je neophodno za ukusan i hranljiv obrok, i zato se opustite i pripremite se na male savjete koje će vašu trpezu učiniti sasvim neodoljivom.

Tradicionalni okusi Aldena, kao što njegovi vjerni obožavatelji znaju, sastoje se od namaza od bakalara sa različitim varijantama. Bilo da više volite masline, zeleni papar, s kaparima ili klasik okus – već godinama nudimo provjerene recepte koji vaše zalogaje čine fascinirajuće ukusnim.

Najbolje je da kombinirate naše zdrave namaze sa jednostavim jelima koja se brzo prave. Riječ je o dobro znanoj palenti, ali tu je i uvijek neodoljiva posutica sa bakalarom koja je uvijek odličan izbor. Palenta u kombinaciji sa bakalarom može služiti kao idealna opcija za doručak, jer je nutritivan obrok koji daje energiju za cijeli dan. S druge strane, posutice s bakalarom će oduševiti sve ljubitelje domaćeg tijesta koji vole začiniti svoje zalogaje vrhunskim namazom od ribe sjevernih mora. Bakalar se idealno slaže uz posutice i može učiniti bilo koju večeru neodoljivo ukusnom, a koje ćete definitivno ponavljati nakon prvog kušanja.

Koja je vaša željena opcija? Javite nam obavezno.

Obično ljudi vole uživati u proizvodima od bakalara, ne samo zbog ukusnih senzacija već i zbog brojnih zdravstvenih prednosti. Omega 3, prepuna vitamina B3, B6 i B12, te izvrstan izvor proteina, samo su neki od razloga zašto bi ova riblja delicija trebala biti mnogo češće na našim tanjurima. Baš kao i ostale sjeverno morske ribe, bakalar je koristan u prevenciji i liječenju mnogih bolesti, a posebno se preporučuje osobama s aterosklerozom ili srčanim bolestima povezanim s dijabetesom.

Zbog toga smo stvorili savršen recept, 100% prirodan proizvod bakalara bogatog okusa koji se lako kombinira s drugim izvrsnim opcijama hrane. Naši namazi od bakalara nisu samo pikantni i lagani, već su i jednostavan izbor za pripremu raznih jela – posjetite našu stranicu s receptima kako biste pronašli inspiraciju.

Za kraj, preporučamo vam da probate najljepši i najzdraviji namaz od bakalara za vas i vaše najmilije. Budite sigurni da ćete zavoljeti svježinu i savršne okuse bakalara, ali i prepoznati njegovu izvrsnu kvalitetu.

Uživajte!