Bakalar, jedna od najomiljenijih morskih namirnica, zauzima posebno mjesto u svijetu gastronomije. Svojom bogatom i delikatnom teksturom te karakterističnim okusom, bakalar je prava poslastica za gurmane. U mnogim kulturama, ova riba je središnji dio različitih tradicionalnih jela koja se priređuju tijekom blagdana i posebnih prigoda.

Bakalar u raznim kulinarskim tradicijama
Bakalar je svestrana namirnica koja se priprema na razne načine diljem svijeta. Od sočnih bakalara u bijelom umaku do hrskavih bakalara na žaru, postoji nebrojeno mnogo recepata koji će zadovoljiti različite ukuse. Ovaj morski plod je izvor visokokvalitetnih proteina, omega-3 masnih kiselina i drugih hranjivih tvari, što ga čini ne samo ukusnim nego i hranjivim.

Inspirativni recepti s bakalarom
Ako tražite nove načine kako pripremiti bakalar, razmislite o eksperimentiranju s različitim receptima. Od klasičnih jela poput bakalara na crveno do modernih inačica kao što su bakalar u umaku od citrusa, mogućnosti su beskrajne. Dodajte svježe začine, povrće i začine kako biste stvorili svoj jedinstveni okus.

Bakalar kao zdrav izbor
Osim svoje ukusnosti, bakalar nudi i niz zdravstvenih prednosti. Bogat je vitaminima i mineralima, a istovremeno sadrži malo zasićenih masti. Uključivanjem bakalara u svoju prehranu možete potaknuti zdravlje srca, poboljšati probavu i osigurati tijelu potrebne hranjive tvari.

Bakalar, bez obzira kako ga pripremili, uvijek će vas osvojiti svojim bogatim okusom i hranjivim vrijednostima. Bilo da ga jedete tijekom blagdana ili ga redovito uključujete u svoj jelovnik, bakalar je namirnica koja nikada neće dosaditi. Svojim jedinstvenim svojstvima čini svaki obrok posebnim, čineći nas uvijek željnima novih i kreativnih načina pripreme ove omiljene morske delicije.

Nova godina je vrijeme za nove početke. Mnogi od nas si postavljaju ciljeve za novu godinu, uključujući i promjene u prehrani. Ako želite jesti zdravije, bakalar je odličan izbor.

Bakalar je pun proteina, vitamina B i minerala. Sadrži nekoliko važnih nutrijenata koji su potrebni našem tijelu, poput fosfora i selena. Bakalar je bogat proteinima, ali ima malo kalorija, masti i ugljikohidrata. Osim toga, kalij u bakalaru čini ga izvrsnim vazodilatatorom, koji pomaže smanjiti loš kolesterol u našoj krvi, sprječava začepljenje arterija i smanjuje rizik od srčanog udara.
Kako ubaciti bakalar u svoju prehranu
Bakalar se može pripremiti na različite načine, što ga čini svestranom namirnicom. Možete ga kuhati, peći, pržiti ili pirjati.

Evo nekoliko razloga zašto biste trebali jesti bakalar:
• Bakalar je bogat proteinima, koji su neophodni za izgradnju i održavanje mišića.
• Bakalar je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje srca i mozga.
• Bakalar je dobar izvor vitamina B, koji su važni za metabolizam, energiju i imunološki sustav.

Bakalar je zdrava i ukusna riba koja može biti dio zdrave prehrane. Ako želite jesti zdravije, ubacite bakalar u svoju prehranu.

Ako želite maksimalno iskoristiti nutritivne prednosti bakalara, najbolje je jesti svježu ribu. Ako to nije moguće, birajte smrznutog bakalara visokog kvaliteta.
Bakalar je također dobar izvor joda, koji je važan za pravilnu funkciju štitnjače. Ako imate problema sa štitnjačom, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koliko bakalara možete jesti.

Nova godina je vrijeme za slavlje i druženje s najbližima. Osim dobre zabave, važno je i da se na stolu nađu ukusna jela koja će zadovoljiti nepce svih gostiju.

Bakalar je tradicionalna novogodišnja namirnica koja se često koristi za pripremu različitih jela. Ukusna je, zdrava i lako se kombinira s drugim namirnicama.

Ako ste u potrazi za idejama za ukusne zalogaje od bakalara za doček Nove godine, donosimo vam nekoliko prijedloga:

Kanapei od bakalara Mantecata

Bakalar Mantecato je gotov riblji specijalitet koji se lako može pripremiti. Možete ga koristiti kao namaz za kanapee ili kao sastojak za druge jela.

Za pripremu kanapea od bakalara Mantecata, potrebni su vam sljedeći sastojci:
kruh za tost
bakalar Mantecato
slani fileti bakalara
masline
svježi luk

Priprema:
Kruh za tost izrežite na kockice.
Prepecite kruh u tosteru ili na ploči.
Premažite kruh bakalar Mantecato po želji.
Dekorirajte kanapee slanim filetima bakalara, maslinama ili svježim lukom.
Riža s bakalarom i povrćem

Riža s bakalarom i povrćem je ukusno i jednostavno jelo koje se može pripremiti u kratkom roku.

Za pripremu riže s bakalarom i povrćem, potrebni su vam sljedeći sastojci:
riža
bakalar
povrće po želji (mrkva, celer, paprika, itd.)
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema:
Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju.
Bakalar narežite na kockice.
Povrće narežite na kockice.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popržite povrće.
Dodajte bakalar i pirjajte nekoliko minuta.
Ulijte skuhanu rižu i promiješajte.
Začinite solju i paprom po želji.
Polenta s bakalarom i tartufima

Palenta s bakalarom i tartufima je elegantno i ukusno jelo koje će oduševiti vaše goste.
Za pripremu polente s bakalarom i tartufima, potrebni su vam sljedeći sastojci:

palenta
bakalar
tartufi
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema:
Palento skuhajte prema uputama na pakiranju.
Bakalar narežite na kockice.
Tartufe narežite na tanke ploške.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popržite bakalar.
Dodajte palento i promiješajte.
Začinite solju i paprom po želji.
Poslužite jelo s tartufima.
Ovi su samo neki od prijedloga za ukusne zalogaje od bakalara koje možete pripremiti za doček Nove godine. Budite kreativni i dodajte svoje omiljene sastojke.

Božićni blagdani su pred vratima, a to znači da je vrijeme za planiranje blagdanskog stola. Bakalar je tradicionalno jelo na božićnom stolu u Hrvatskoj, a Alden svojim proizvodima od bakalara nudi savršenu kombinaciju tradicije i inovacije.

Proizvodi od bakalara pripremaju se prema tradicionalnoj recepturi, ali s dodacima koji im daju jedinstven okus i aromu. Tako možete pronaći proizvode od bakalara na bijelo, s maslinama, kaparima a ili zelenim paprom.

Bakalar je riba kraljevskog okusa koja će svojim bogatstvom upotpuniti Vaš jedinstveni božićni stol. Nudimo vam nekoliko različitih receptura koje možete birati prema vlastitim težnjama. Koji god recept odabrali, isti će oplemeniti Vaš blagdanski stol i svojim ukusnim nijansama dodatno začarati ovo čarobno doba godine. Na Vama je samo da se prepustite Alden gastronomskoj čaroliji!

Recepti: https://alden.hr/recepti/

Tradicija u velikom dijelu Hrvatske nalaže da se za Badnjak priprema i jede bakalar. Gotovo svaka obitelj ima svoje recepte i načine na koji ga priprema. No ipak, imamo riješenje za sve one koji ovih dana ne stignu kuhati, kao i za one koji Badnjak radije provode zabavljajući se u gradu u društvu najbližih. Upravo u duhu Božića, obitelj Banko zajedničkim snagama na temelju obiteljske tradicije proizvodi i nudi gotov riblji specijalitet Mantecato koji možete isprobati u četiri okusa: klasik, sa zelenim paprom, kaparom i maslinama, a svi su proizvedeni bez konzervansa, aditiva i umjetnih boja. Mantecato se odlično slaže s drugim namirnicama poput povrća, palente ili tradicionalne tjestenine kao što su pljukanci, a odabir odgovarajućeg okusa bakalar Mantecato je na Vama. Za nezaboravan Božić i uživanje u gastronomskim specijalitetima isprobajte zdrav i aromatičan bakalar na bijelo Mantecato!

Blagdani su vrijeme za uživanje u ukusnoj hrani i druženju s obitelji i prijateljima. Bakalar je tradicionalno jelo na blagdanskom stolu u mnogim zemljama, uključujući Hrvatsku.
Alden bakalar je izvrsna opcija za blagdanski ručak ili večeru.

Alden bakalar je zdrava i hranjiva namirnica. Bogat je proteinima, omega-3 masnim kiselinama i vitaminima i mineralima.

Ako tražite ukusnu i zdravi blagdanski obrok, Alden bakalar je izvrsna opcija.

Evo nekoliko recepata za Alden bakalar koje možete isprobati ove blagdane:

Bakalar na bijelo

Sastojci:

500 g Alden bakalara
1 luk
2 režnja češnjaka
1/2 žlice suhog origana
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
1/2 litre bijelog vina
Priprema:

Bakalar operite i osušite.
Luk nasjeckajte na sitno.
Češnjak nasjeckajte na sitno.
U posudi pomiješajte luk, češnjak, origano, sol i papar.
Bakalar stavite u vatrostalnu posudu.
Prelijte ga smjesom od luka i začina.
Ulijte vino.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija oko 30 minuta.
Bakalar na crveno

Sastojci:

500 g Alden bakalara
1 luk
2 režnja češnjaka
1 paprika
2 rajčice
1 žlica maslinova ulja
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
1/2 litre crvenog vina
Priprema:

Bakalar operite i osušite.
Luk nasjeckajte na sitno.
Češnjak nasjeckajte na sitno.
Papriku narežite na kockice.
Rajčice ogulite i narežite na kockice.
U posudi zagrijte maslinovo ulje.
Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne omekšaju.
Dodajte papriku i rajčice i pirjajte još 5 minuta.
Dodajte sol, papar i vino.
Bakalar stavite u posudu s umakom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija oko 30 minuta.

U početku se bakalar jeo isključivo za Badnjak, ali s vremenom se tradicija proširila na cijeli prosinac. Danas se u Hrvatskoj bakalar može pronaći na jelovnicima restorana i kuća tijekom cijele godine.

Da, prosinac je u Hrvatskoj poznat kao “mjesec bakalara”. To je tradicija koja seže još u 16. stoljeće, kada su dalmatinski pomorci počeli donositi sušeni bakalar iz sjevernih mora. Bakalar je bio lako prenosiva i hranjiva namirnica, stoga je brzo postao popularan na dalmatinskim stolovima.

Bakalar je bogat proteinima i drugim hranjivim tvarima.
Bakalar je relativno povoljan.
Bakalar se može pripremiti na razne načine.

Najpopularnija jela od bakalara u Hrvatskoj su bakalar na bijelo, brudet od bakalara i bakalar na lešo. Bakalar se također može koristiti za pripremu juha, rižota, lazanja i drugih jela.
Bakalar je stoga savršeno jelo za blagdanski stol, jer je ukusno, hranjivo i pristupačno.

Bakalar će izgledati izvrsno na baš svakom stolu, a kada ga upakirate u ove fantastične kombinacije, iščekivanje Božića postat će još slasnije.
Klasika poput brudeta, bakalar na tisuću i jedan način ili pržene okruglice uz omiljeni prilog bit će idealni zalogaji kojima Prosinac možete začiniti na nešto drugačiji način. Za predjelo poslužite finu riblju paštetu na hrskavom tostiranom kruhu, a zatim se u potpunosti upustite u blagdansko riblje guštanje.

1. Bakalar, krumpira i limun
2. Kuglice od bakalara sa domaćim pečenim ili prženim krumpirom i umacima po želji.
3. Prženi bakalar s povrćem i hollandaise umakom
4. Hrskavo lisnato tijesto, bakalar i špinat
5. Pašteta od bakalara
6. Bakalar na bijelo s krumpirom
7. Brudet od bakalara
8. Bakalar s krumpirom i pancetom
9. Okruglice od bakalara i krumpira
10. Bakalar i zeleni njoki s ravigota umakom

Blagdanski bakalar divan je podsjetnik na najveselije doba u godini. Pripremite ih na jedan od naših odabranih načina i oduševite sve prisutne.

Bakalar je svestrana riba koja se može pripremiti na razne načine. Može se peći, kuhati, pržiti ili dimiti. Također se može koristiti u juhama, umacima i salatama.
Da biste izvadili ono najbolje iz bakalara u kuhinji, važno je odabrati svježu ribu. Bakalar bi trebao imati čvrsto meso i sjajnu kožu. Ako je riba malo smrznuta, ostavite je da se otopi na sobnoj temperaturi prije pripreme.

Evo nekoliko savjeta za pripremu bakalara:
Ako pečete bakalar, začinite ga solju i paprom prije pečenja. Također možete dodati svoje omiljene začine, kao što su češnjak, bosiljak ili origano.
Ako kuhate bakalar, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte ga oko 10 minuta, ili dok ne postane bijel.
Ako pržite bakalar, zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bakalar i pržite ga oko 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne postane zlatno smeđe boje.
Ako dimite bakalar, stavite ga u hladni dimnjak i dimajte ga oko 2 sata, ili dok ne postane žućkast.

Kako izvući ono najbolje od bakalara u kuhinji?

Bakalar je svestrana riba koja se može pripremiti na razne načine. Može se peći, kuhati, pržiti ili dimiti. Također se može koristiti u juhama, umacima i salatama.

Da biste izvadili ono najbolje iz bakalara u kuhinji, važno je odabrati svježu ribu. Bakalar bi trebao imati čvrsto meso i sjajnu kožu. Ako je riba malo smrznuta, ostavite je da se otopi na sobnoj temperaturi prije pripreme.

Evo nekoliko savjeta za pripremu bakalara:
Ako pečete bakalar, začinite ga solju i paprom prije pečenja. Također možete dodati svoje omiljene začine, kao što su češnjak, bosiljak ili origano.
Ako kuhate bakalar, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte ga oko 10 minuta, ili dok ne postane bijel.
Ako pržite bakalar, zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bakalar i pržite ga oko 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne postane zlatno smeđe boje.
Ako dimite bakalar, stavite ga u hladni dimnjak i dimajte ga oko 2 sata, ili dok ne postane žućkast.
Kada poslužujete bakalar, možete ga poslužiti s raznim prilozima, kao što su povrće, riža, tjestenina ili kruh.

Evo nekoliko ideja za jela od bakalara:
Bakalar na žaru s povrćem
Bakalar u umaku od rajčice
Bakalar u maslinovu ulju s češnjakom
Bakalar u juhi od povrća
Bakalar s tjesteninom

Eksperimentirajte s različitim receptima i pronađite svoje omiljene načine za pripremu bakalara.

Bakalar je svestrana riba koja se može pripremiti na razne načine. Može se peći, kuhati, pržiti ili dimiti. Također se može koristiti u juhama, umacima i salatama.
Bakalar ima blagi okus koji se dobro slaže s mnogim drugim namirnicama. Evo nekoliko ideja što poslužiti uz bakalar:

Povrće: Bakalar se dobro slaže s povrćem kao što su krumpir, brokula, luk, rajčica i paprika. Povrće se može kuhati, dinstati, pržiti ili peći.
Začini: Bakalar se može začiniti raznim začinima, kao što su sol, papar, češnjak, luk, bosiljak, origano i timijan.
Luk: Bakalar se često poslužuje s lukom, bilo da je svježi, luk, kapare ili crni luk.
Masline: Masline su još jedan uobičajeni dodatak bakalaru. Mogu se poslužiti cijele, nasjeckane ili u obliku umaka.
Umaci: Bakalar se može poslužiti s raznim umacima, kao što su umak od rajčice, umak od vrhnja, umak od maslinova ulja ili umak od tartara.
Riža: Riža je uobičajeni prilog uz bakalar. Može se poslužiti kuhana, pilav ili pržena.
Pasta: Pasta je također popularan prilog uz bakalar. Može se poslužiti kuhana, tjestenina ili pržena.
Kruh: Bakalar se može poslužiti s kruhom, bilo da je to tost, kruh ili pogača.

U konačnici, najbolje što ide uz bakalar je ono što vam se sviđa. Eksperimentirajte s različitim namirnicama i začinima kako biste pronašli svoju omiljenu kombinaciju.