POSUTICE S BAKALAROM
Normativ za 4 osobe
Sastojci:
Posutice – tradicionalna istarska tjestenina 0,400 g
Crveni luk 0,040 g
Šećer 0,020 g
Sjemenovo ulje 2 žlice
Čipke od kruha
PRIPREMA:
Skuhati tjesteninu u slanoj vodi i ocijediti.
Za preljev: – na sjemenovom ulju pržiti crveni luk, šećer i čipke od kruha. Kad se luk zarumeni, preliti na tjesteninu i zajedno promiješati, te servirati uz naš gotov bakalar.
Prilog
Sastojci:
Kelj
Maslinovo ulje, papar, sol, češnjak
PRIPREMA:
Skuhati kelj u slanoj vodi i ocijediti. U tavici ili loncu na maslinovu ulju popržiti češnjak. Kada češnjak porumeni dodati kelj i začine.
Servirati kao prilog posuticama.