CANAPÈ
(per un’occasione speciale)
PREPARAZIONE:
Tagliare le fette di pane da toast con un bicchiere, in modo da ottenere fettine rotonde.
Tostare le fettine, spalmarle con il baccalà e decorare con acciughe, olive, pezzi di branzino o orata affumicati, cipolla rossa.
La produzione attuale del nostro baccalà avviene sul modello di preparazione tradizionale istriana del baccalà.